Categoria: novidades

Conheça o Zungu – Guia de Gastronomia Afro do Rio de Janeiro

Dona Esponja 1788 Edited 1 1

O Zungu é um grande “balaio de conhecimento”, e nos remete a ideia de grande cesto, onde carregamos diversos saberes ancestrais.

O Zungu nasce com a proposta de ser um movimento de valorização da gastronomia preta do Rio de Janeiro, fomentando em moradores e amantes da cidade o orgulho da sua cultura negra representada através

Zungu nasce com a proposta de ser um movimento de valorização da gastronomia preta do Rio de Janeiro, fomentando em moradores e amantes da cidade o orgulho da sua cultura negra representada através da culinária!

O Zungu é um grande “balaio de conhecimento”, e nos remete a ideia de grande cesto, onde carregamos diversos saberes ancestrais. É o primeiro guia da gastronomia preta da cidade do Rio de Janeiro, e tem o sonho de representar cada território da cidade através dos seus guardiões!

Conheça alguns dos nossos guardiões através do Zungu 2021 e embarque com a gente nessa jornada – Em breve, teremos roteiros especiais para conhecer os espaços, seus temperos e segredos!

Dida Bar e Restaurante
A casa nasceu com a missão de compartilhar saberes e valores africanos através da gastronomia e da arte, entregando para o mundo sabores, beleza e afeto. A dona Dida, tem como um dos pratos queridinhos o Maria Bonita (um delicioso baião de dois com creme de aipim e crispy de carne seca e queijo coalho grelhado na manteiga de garrafa).
Onde: Rua Barão de Iguatemi, 379 (Casarão) – Praça da Bandeira.

Kaza 123
O espaço foi criado pela atriz e ex-atleta olímpica Lica Oliveira, a designer e chef de cozinha Maju Ferreira e o sociólogo, dramaturgo, ator, diretor teatral Rodrigo França. Na culinária o angu é o astro principal. Destacando os mais diversos molhos, como: à baiana, do mar, ubuntu, vegano, entre outros. A decoração, que exalta personalidades negras, como Martin Luther King, Chica da Silva, Cartola e Grande Otelo se somam ao ambiente especial para receber a família e todos os seus formatos.
Onde: Rua Visconde de Abaeté, 123 – Vila Isabel

Autor(a):
Postado em:

16/05/2022

Tags:
Fale com a gente
Siga-nos
Segurança para você
Todos os dieitos reservados 2021 | Diaspora Experiência e Turismo LTDA      Política de Privacidade  |  Termos e Condições